おひさま日和

今まで知らなかった紅白なます の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。

おめでたい色、と言うと大体の人は「赤と白」が浮かぶのではないでしょうか。

お正月料理の中でも赤いにんじんと白い大根を使った「紅白なます」は、水引なますとも呼ばれ、おめでたいお正月料理には欠かせない一品となっています。

ここでは紅白なますのレシピを紹介しますので、一家の平安を願って作ってみてください。

材料:大根…４００ｇ、にんじん…５０ｇ、塩…小さじ１、甘酢（酢…１/２カップ、砂糖…大さじ２、塩…少々）、だし昆布…５ｃｍ角１枚、赤唐辛子…１本

作り方

　１．大根、にんじんは皮をむいて５ｃｍ長さに切り、縦に薄く切ったものを少しずつずらして重ね、端から細く縦にせん切りにします。

　２．せん切りにした大根とにんじんをボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、２０分ほどおきます。

　しんなりしてきたら水気をしっかりきります。

　３．甘酢の材料を合わせてよく混ぜ、だし昆布を入れておきます。

　そこへ「２．」を漬け込み、赤唐辛子を丸のまま入れます。

　４．昆布がやわらかくなったら取り出し、細く刻んで再び混ぜます。

　５．盛り付けるときには、好みでレモンの皮の千切りを散らしたり、ゆでた三つ葉の茎を飾ってもよいでしょう。

赤唐辛子は辛み付けのためではなく、防腐の役目として加えます。

紅白なますにだし昆布を入れないレシピも多くありますが、そこは色合いの好みに合わせて省いてもよいかと思います。

また、今回のレシピでは大根対にんじんが８対１の割合で作ってありますが、にんじんは多くても大根の１/４量くらいまでとした方がよいでしょう。

それ以上ににんじんが多くなると、全体が赤っぽくなり過ぎてしまいます。

しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）紅白なますのレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！

---

(*^。^*)おいしそ～

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( ^^) _U~~　たまには休まないとね！

おもしろかったかな？私の記事、お役に立てそうでしたか？ とにかく、読んでくれてありがとう。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪





さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。

以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、

忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。
それが、これなんだよね。


　

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ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。そうなると、私も必死だよ！



ようやくネットショップで見つけました！！
ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。

ほんと、ようやくって感じだったから…



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　１．大根、にんじんは皮をむいて５ｃｍ長さに切り、縦に薄く切ったものを少しずつずらして重ね、端から細く縦にせん切りにします。

　２．せん切りにした大根とにんじんをボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、２０分ほどおきます。

　しんなりしてきたら水気をしっかりきります。

　３．甘酢の材料を合わせてよく混ぜ、だし昆布を入れておきます。

　そこへ「２．」を漬け込み、赤唐辛子を丸のまま入れます。

　４．昆布がやわらかくなったら取り出し、細く刻んで再び混ぜます。

　５．盛り付けるときには、好みでレモンの皮の千切りを散らしたり、ゆでた三つ葉の茎を飾ってもよいでしょう。

赤唐辛子は辛み付けのためではなく、防腐の役目として加えます。

紅白なますにだし昆布を入れないレシピも多くありますが、そこは色合いの好みに合わせて省いてもよいかと思います。

また、今回のレシピでは大根対にんじんが８対１の割合で作ってありますが、にんじんは多くても大根の１/４量くらいまでとした方がよいでしょう。

それ以上ににんじんが多くなると、全体が赤っぽくなり過ぎてしまいます。

しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）紅白なますのレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！

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私の記事おもしろかったですか、ちょっと長かったかな？ とにかく、読んでくれてありがとう。もう少し、別の事も書くけど、大丈夫だよね。次に行くね。





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