にこにこ情報ドイツのクリスマスケーキ
2010年10月21日
しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）ドイツのクリスマスケーキ シュトーレンの紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
クリスマスのお菓子の中でも有名なものに、ドイツのイースト菓子であるシュトーレンがあります。
パンのような、あるいはパウンドケーキのような、ナッツやドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ日持ちのするお菓子です。
ドイツではどこの家庭でも作られるクリスマスケーキレシピで、クリスマスの１ヶ月ほど前から作り、クリスマスまでの間に少しずつスライスしていただくそうです。
日本でもクリスマス時期になると売り出されることが多くなり、また家庭で手作りする人も増えてきているようです。
材料:ドライフルーツのブランデー漬け（レーズン…５０ｇ、オレンジピール…４０ｇ、ドライブルーベリー…２０ｇ、ドライクランベリー…２０ｇ、ブランデー…大さじ２）
ドライイースト…小さじ１、ぬるま湯…５０ｍｌ、イースト用砂糖…ひとつまみ、薄力粉…１００ｇ、強力粉…１００ｇ、ナツメグ・カルダモン…合わせて小さじ１/３、バター…１００ｇ、上白糖…４０ｇ、牛乳…大さじ１?２、くるみ…２０ｇ、溶かしバター…４０ｇ、粉砂糖…３０ｇ
作り方
１．ドライフルーツは粗いみじん切りにし、ブランデーを振りかけて１週間ほど漬け込んでおきます。
２．ドライイースト、ぬるま湯、砂糖を器に入れ、プツプツと泡が立つまで２分ほど発酵させます。
３．室温に戻したバター、上白糖をボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉・強力粉・ナツメグ・カルダモンを合わせてふるったものを３回に分けて加えます。
４．さらに２．を加え、牛乳で固さを調節しながら手で２０回ほど練ります。
丸くまとめてボウルに入れ、ふきんをかぶせて暖かいところに置いて発酵させます。
５．４．が２倍の大きさにふくらんだらガス抜きをし、ブランデー漬けフルーツと刻んだくるみを混ぜ込み、２等分します。
６．それぞれの生地を直径１８ｃｍくらいに広げて三つ折にし、かまぼこ状に形を整えます。
７．暖かいところに置いて、さらにひとまわり大きくなるまで発酵させます。
８．１７０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。
焼き上がったら網にのせて冷まします。
９．完全に冷めたら、上に溶かしバターと粉砂糖を交互に少しずつ塗って、ホイルに包んでおきます。
このまま１週間程しっかり包んでおくと、フルーツの香りがなじんできておいしくなります。
加えるドライフルーツは、干し柿や干しいちじくなど好みでアレンジしてもよいと思います。
あなたのクリスマスケーキレシピのひとつに、ぜひこのシュトーレンを加えてみてください。
クリスマス当日を迎えるまでの時間を、このお菓子とともに楽しみに過ごしてくださいね。
みんなにこにこしあわせごはん。ドイツのクリスマスケーキ シュトーレンレシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪
( ..)φメモメモ
シュトーレン(ドイツのクリスマスケーキ) by BUN [クックパッド ...
クリスマスの一ヶ月前に作っておくドライフルーツを使ったケーキです。 ... シュトーレン(ドイツのクリスマスケーキ) レシピID:70832 ... シュトーレンにチャレンジしようと思っていますがドライフルーツは何でもよいのでしょうか? ...
http://cookpad.com/recipe/
(*^。^*)おいしそ～
にゅーすですよ～。
「我々はインフラとクラウドサービスのベンダーだ」--シトリックスCEO
2010年10月19日
欧州初となるイベントの基調講演では、「Citrix XenDesktop 5」や「XenServer Feature Pack for v5.6」といった基幹製品のアップデートに加え、日本未展開のビデオ会議SaaS「GoToMeeeting」のHD対応などが発表された。 イベント開始直前に正式版を公開した「Citrix ...
今日の出来事ですね。 (^^ゞ
おもしろかったかな？私の記事、ちょっと長かったかな？ とにかく、読んでくれてありがとう。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪
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2010年06月07日
ドイツのクリスマスケーキ シュトーレンですよ。あなたは ドイツのクリスマスケーキ シュトーレンお好きですか？ネットでもちょいと人気してるみたいですね。
クリスマスのお菓子の中でも有名なものに、ドイツのイースト菓子であるシュトーレンがあります。
パンのような、あるいはパウンドケーキのような、ナッツやドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ日持ちのするお菓子です。
ドイツではどこの家庭でも作られるクリスマスケーキレシピで、クリスマスの１ヶ月ほど前から作り、クリスマスまでの間に少しずつスライスしていただくそうです。
日本でもクリスマス時期になると売り出されることが多くなり、また家庭で手作りする人も増えてきているようです。
材料:ドライフルーツのブランデー漬け（レーズン…５０ｇ、オレンジピール…４０ｇ、ドライブルーベリー…２０ｇ、ドライクランベリー…２０ｇ、ブランデー…大さじ２）
ドライイースト…小さじ１、ぬるま湯…５０ｍｌ、イースト用砂糖…ひとつまみ、薄力粉…１００ｇ、強力粉…１００ｇ、ナツメグ・カルダモン…合わせて小さじ１/３、バター…１００ｇ、上白糖…４０ｇ、牛乳…大さじ１?２、くるみ…２０ｇ、溶かしバター…４０ｇ、粉砂糖…３０ｇ
作り方
１．ドライフルーツは粗いみじん切りにし、ブランデーを振りかけて１週間ほど漬け込んでおきます。
２．ドライイースト、ぬるま湯、砂糖を器に入れ、プツプツと泡が立つまで２分ほど発酵させます。
３．室温に戻したバター、上白糖をボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉・強力粉・ナツメグ・カルダモンを合わせてふるったものを３回に分けて加えます。
４．さらに２．を加え、牛乳で固さを調節しながら手で２０回ほど練ります。
丸くまとめてボウルに入れ、ふきんをかぶせて暖かいところに置いて発酵させます。
５．４．が２倍の大きさにふくらんだらガス抜きをし、ブランデー漬けフルーツと刻んだくるみを混ぜ込み、２等分します。
６．それぞれの生地を直径１８ｃｍくらいに広げて三つ折にし、かまぼこ状に形を整えます。
７．暖かいところに置いて、さらにひとまわり大きくなるまで発酵させます。
８．１７０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。
焼き上がったら網にのせて冷まします。
９．完全に冷めたら、上に溶かしバターと粉砂糖を交互に少しずつ塗って、ホイルに包んでおきます。
このまま１週間程しっかり包んでおくと、フルーツの香りがなじんできておいしくなります。
加えるドライフルーツは、干し柿や干しいちじくなど好みでアレンジしてもよいと思います。
あなたのクリスマスケーキレシピのひとつに、ぜひこのシュトーレンを加えてみてください。
クリスマス当日を迎えるまでの時間を、このお菓子とともに楽しみに過ごしてくださいね。
どう、どう、どう？おいしそうだよね。ドイツのクリスマスケーキ シュトーレンを作ってあげたら、きっと家族や彼がよろこぶよ。頑張れ！
( ..)φメモメモ
めざにゅ～:お手軽!プチプチめにゅ～05.12.20
「粉雪のシュトーレン」 今回は今週末のクリスマスにちなんで、ドイツのクリスマスケーキ、『シュトーレン』に挑戦しました! ... 本場ドイツでは12月の初め頃に作ってクリスマスを楽しみに待ちながら少しずつ食べちゃうんだそうです ...
http://www.fujitv.co.jp/mezanew/petty/
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(＠_＠;) むずかしいかも～
私の記事おもしろかったですか、だらだらしてなかったかな？ いずれにしても、読んでくれてありがとう。もう少し、別の事も書くけど、大丈夫だよね。次に行くね。
さーて、今度はこれ、最近のお気に入りを紹介するね！
とても良いですよ！ほんと！！だってば！
近所のショップで見かけたんだけど、その時はスルーしちゃってて
でも、ものすご～く気になって… 探していたんだよね。
とてもいいでしょ！
今、私のお気に入りなんはこれ。
12月5日までポイント10倍送料無料！ストレート1.2kgのコーヒー豆オフィス用にも最適10P02Dec09
ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。そうなると、私も必死に探して、
ようやくネットショップで見つけました！！ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。
ほんと、ようやくって感じだったから…
即買いよ！即買い！
本当にこれ良いよ！おすすめ、詳細はこっちね。
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