にこにこ情報名脇役
2010年07月04日
ちょっぴり人気らしい名脇役 メレンゲ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ
クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。
白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。
クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。
真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。
ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。
材料（２５個分）:卵白…１００ｇ、砂糖…１５０ｇ、粉砂糖…５０ｇ、ココナツ…３０ｇ
作り方
１．ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。
２．ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。
３．固くしっかりと泡だったら１．のココナツを加えて混ぜ、直径１ｃｍの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。
４．１５０℃に予熱したオーブンで１時間焼きます。
卵白１００ｇというのは卵４?５個分になります。
お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。
メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。
名脇役 メレンゲのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪
(^^ゞ がんば～
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どうかな、いろいろと調べた私の記事、ちょっと長かったかな？ いずれにしても、読んでくれてありがとうね。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪
これ、紹介しようか悩んだんだけど、紹介する事にしました。
みんなが喜んでくれるとうれしいな～と思って！
以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、
忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。
で！探していたのが、これ、
送料・税込で11,025円！ダブルB1万円☆福袋（90cm男）
ほんとなかなか見つからないときは、あせりましたよ。
りアルのお店でなくて、ネットで探してようやくはっけ～ん！！的な感じ
ほんと苦労して見つけたんだけど、ほんとはすぐに買いたかったんだけど、我慢して
次の日に欲しいと思ったら買おう！なんて思ってたらゆめに見ちゃって、朝起きて即買い。（笑）
本当にこれ良いよ！おすすめ、詳細はこっちね。
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