にこにこ情報鰆の西京焼きだよ～
2010年07月15日
鰆の西京焼き のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪
さわらは漢字で「鰆」と書き、新春にはふさわしい魚としてお正月料理にはよく使われます。
また西京焼きにすると冷めてもおいしく、日持ちもしますので、まさにお正月料理向きのメニューです。
ここでは、鰆の西京焼きのレシピを紹介します。
材料:さわらの切り身…４切れ、塩…少々、みそ床（西京みそ…３００ｇ、酒…大さじ２、みりん…大さじ１）
作り方
１．さわらの切り身に塩をふり、２?３時間おきます。
こうすることで魚の余分な水分が抜けて身がしまり、臭みも抜けます。
２．みそ床の材料を合わせたものの半量をバットに敷き、ガーゼをかぶせて「１．」のさわらの水気を拭いて並べます。
３．「２．」のさわらの上にガーゼをかぶせ、残りのみそ床を上から広げ、ラップをして冷蔵庫に３日ほど置きます。
４．「３．」のさわらを取り出し、魚焼きグリルかオーブントースターで１５分ほど焼いて中まで火を通します。
西京焼きは焦げやすいので、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
５．さわらに火が通ったら、はけで分量外のみりんをさわらに塗って、魚焼きグリルの余熱で乾かしツヤを付けます。
使ったみそ床は冷蔵庫で保存すると２週間ほど持ちますので、もう２?３回使うことができます。
お正月料理ではおせちの二の重にこういった焼き物が詰められますが、同じ味にならないように、西京焼き、塩焼き、照り焼きなどレシピに変化をつけるとよいでしょう。
さわらのように冬においしい旬の素材を取り入れることも大切です。
どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしい鰆の西京焼き のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。
(^^ゞ がんば～
鰆(さわら)の西京焼き by ｋｉｔｃｈｅｎうずら [クックパッド ...
鰆(さわら)の西京焼き. レシピID:512074. 半日で出来る即席漬けです。 ... 鰆の切り身. ２切れ. 西京味噌(甘口の白味噌) 50ｇ. 普通の白味噌を使う場合は砂糖を大さじ１程度足せばＯＫです. みりん. 大さじ ...
http://cookpad.com/recipe/
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（＾－＾）たのしそうだね。
にゅーすですよ～。
大雨の鉄道被害、１８万人に影響…南海本線一時不通
2010年7月13日
南海電鉄では、南海本線で大阪府泉南市の樽井駅付近の線路が冠水、同府阪南市の箱作駅付近で線路沿いの盛り土が長さ２０メートルにわたって崩れるなどの被害が出ており、羽倉崎―和歌山市間の運行を始発から見合わせ、正午過ぎから一部区間で運行を開始。 ...
今日の出来事ですね。 (^^ゞ
私の記事おもしろかったですか、おもしろかったかな？ とにかく、読んでくれてありがとう。大丈夫かな？次の記事に行くね♪
私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、今回はこれ！ご紹介しますね。
近所のショップで見かけたんだけど、その時はスルーしちゃってて
良くスルーするよな！なんて思ってるでしょ。
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でもね、でも、ものすご～く気になって… 探していたんだよね。
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2010年05月19日
鰆の西京焼き のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪
さわらは漢字で「鰆」と書き、新春にはふさわしい魚としてお正月料理にはよく使われます。
また西京焼きにすると冷めてもおいしく、日持ちもしますので、まさにお正月料理向きのメニューです。
ここでは、鰆の西京焼きのレシピを紹介します。
材料:さわらの切り身…４切れ、塩…少々、みそ床（西京みそ…３００ｇ、酒…大さじ２、みりん…大さじ１）
作り方
１．さわらの切り身に塩をふり、２?３時間おきます。
こうすることで魚の余分な水分が抜けて身がしまり、臭みも抜けます。
２．みそ床の材料を合わせたものの半量をバットに敷き、ガーゼをかぶせて「１．」のさわらの水気を拭いて並べます。
３．「２．」のさわらの上にガーゼをかぶせ、残りのみそ床を上から広げ、ラップをして冷蔵庫に３日ほど置きます。
４．「３．」のさわらを取り出し、魚焼きグリルかオーブントースターで１５分ほど焼いて中まで火を通します。
西京焼きは焦げやすいので、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
５．さわらに火が通ったら、はけで分量外のみりんをさわらに塗って、魚焼きグリルの余熱で乾かしツヤを付けます。
使ったみそ床は冷蔵庫で保存すると２週間ほど持ちますので、もう２?３回使うことができます。
お正月料理ではおせちの二の重にこういった焼き物が詰められますが、同じ味にならないように、西京焼き、塩焼き、照り焼きなどレシピに変化をつけるとよいでしょう。
さわらのように冬においしい旬の素材を取り入れることも大切です。
どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしい鰆の西京焼き のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。
(^^ゞ がんば～
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鰆(さわら)の西京焼き. レシピID:512074. 半日で出来る即席漬けです。 ... 鰆の切り身. ２切れ. 西京味噌(甘口の白味噌) 50ｇ. 普通の白味噌を使う場合は砂糖を大さじ１程度足せばＯＫです. みりん. 大さじ ...
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にゅーすですよ～。
NTTドコモ携帯電話2010年夏モデル--コラボモデルとスマートフォンを強化
14 分前
NTTドコモは5月18日、携帯電話2010年夏モデル20機種を発表した。4シリーズの新製品17機種に加え、ドコモのスマートフォン3機種を加えた計20機種を5月21日以降に順次発売する。 既に実績のあるFrancfrancやamadanaとのコラボレーションに続き、EMILIO PUCCI、kate spade ...
今日の出来事ですね。 (^^ゞ
おもしろかったかな？私の記事、だらだらしてなかったかな？ いずれにしても、ありがとね。読んでくれて！！もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪
さーて、今度はこれ、最近のお気に入りを紹介するね！
とても良いですよ！ほんと！！だってば！
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とてもいいでしょ！
今、私のお気に入りなんはこれ。
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ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。そうなると、私も必死に探して、
ようやくネットショップで見つけました！！ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。
ほんと、ようやくって感じだったから…
即買いよ！即買い！
本当にこれ良いよ！おすすめ、詳細はこっちね。
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